قلوب الشكولاتة مع الشيكولاتة باللبن والكراميل


السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته اهلا و مرحبا في تدوينة جديدة و موضوع جديد

نبدا اولا بمقادير و خطوات تحضير شيكولاتة باللبن والكراميل

المقادير:

4 x معلقة كبيرة سكر بودرة
3 x معلقة كبيرة كاكاو (خام)
3 x معلقة كبيرة صوص الكراميل
2 x كوب لبن كامل الدسم
1 x رشة نسكافيه
1 x كوب كريمة مخفوقة
½ x كوب كريمة لبّاني

الخطوات:

1- فى إناء على النار نضع السكر ونتركة حتى يذوب ويأخذ لون ذهبى.
2- ثم نضيف اللبن بالتدريج مع التقليب حتى يذوب السكر تماما فى اللبن.
3- ثم نضيف الكاكاو والنيسكافية ونقلب حتى يتجانسوا.
4- ثم نضيف الكريمة ونقلب ثم يرفع فورا من على النار.
5- يوزع صوص الكراميل على أكواب التقديم
6- ثم يصب المشروب فى الأكواب ويزين بكريمة الخفق و يقدم ساخنا أو باردا

ثانيا قلوب الشكولاتة

ﺍﻟﻤﻜﻮّﻧﺎﺕ:

ﻋﺠﻴﻨﺔ ﺍﻟﺼﺎﺑﻠﻲ:
250 ﻍ ﺯﺑﺪﺓ ﻭ ﺑﻴﺾ
ﺳﻜﺮ ﻧﺎﻋﻢ
ﻭﻧﻠﻢ ﺑﺎﻟﻔﺮﻳﻨﺔ

ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺘﺤﻀﻴﺮ:

ﻧﻘﻄﻊ ﺍﻟﻘﻠﻮﺏ ﺍﻟﺼﺎﺑﻠﻲ ﻭﻧﺘﺮﻛﻬﺎ ﺗﻨﻀﺞ ﻧﻌﻤﻞ ﺍﻟﺸﻮﻛﻮﻻ ﺍﻟﺒﻴﻀﺎﺀ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻮﻝ ﺍﻟﻜﻤﻴﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﻧﺮﻳﺪ ﻭﻧﻀﻌﻬﺎ ﻓﻲ ﺍﻟﺜﻼﺟﺔ
ﻧﻀﻊ ﺍﻟﻘﻠﺐ ﻓﻮﻗﻪ ﺍﻟﻘﻠﺐ ﺗﺎﻉ ﺍﻟﺸﻮﻛﻮﻻ ﻣﺤﺸﻲ ﺑﺎﻟﻜﺎﻭﻛﺎﻭ ﺍﻟﻤﺮﺣﻲ ﻭﺍﻟﺘﻮﻓﻴﻮ ﻭﻧﺪﻫﻦ ﺍﻻﻃﺮﺍﻑ ﺑﺎﻟﻤﺮﺑﻰ ﻭﺣﻠﻮﺓ ﺍﻟﺘﺮﻙ ﻧﺮﻣﺪﻫﺎ
ﻓﻲ ﻛﺎﻭﻛﺎو ﻣﺮﺣﻲ ﺭﻗﻴﻖ ﺑﻘﺸﺮﻩ.

ليست هناك تعليقات